ハイビスカスローゼルすし酢

       




ちょっと変わった甘酸っぱいみたらし団子を作ってみました。

団子は白玉粉で。








たれはこちらのお酢を使いました。




ハイビスカスローゼルすし酢













https://www.michisannodaidokoro.com/roselle.html






濁りの無い透明感が美しい。










ハイビスカスローゼルと紫芋の
ビタミンCとポリフェノールたっぷり！



さらに、アミノ酸やミネラルなどをバランスよく含みうまみを引き出す
「黒酒」も入っているので、使うだけでいつもの料理がワンランクアップ↑

肌にも健康にも良いお酢なのです。








お酢でありながら芋のホクホクした香りもするのが不思議。

味見してみたところ、まろやかさもあって上品な甘さもあります。

こんなに美味しいのなら加えるものなんて要らないか！

と言う考えで煮詰めてみました。






部屋中がお酢の香りで一杯に（笑

煮詰まらなかったらどうしよう～なんて思いながら見届ける。

だんだん泡が小さくなり。

煮詰め、成功しました！！

ルビー色からきれいなワインレッドに。

水あめのようにとろ～り♪

味見してみると、かなり甘い！

なぜか醤油のような味もする。

団子好きのの娘にも食べてもらえて大満足！

こちらのお酢の良かった点は、

ご飯に混ぜたりピクルスとして漬け込んだりアレンジ自在

そして何と言ってもかわいい(#^.^#)♪

おしゃれだし、プレゼントにもおススメ。







次は何作ろうかなぁ～～